Mugiman很常去AEON MALL岡山，4樓美食區的店幾乎都吃過了。
某次和台灣老婆ikurin去的時候，猶豫了一下要吃什麼，不過既然人在岡山，於是我們選了提供岡山在地美食蒲燒豬肉的專門店「Kabakuro」。
ikurin看起來吃得很開心，真是太好了。
Mugiman是岡山人，在岡山住了30年以上，但完全不曉得蒲燒豬肉是什麼時候變成在地美食的。
蒲燒豬肉專門店『Kabakuro』於2010年2月開張，媒體報導蔚為話題，現在「蒲燒豬肉」為頗有人氣的岡山在地美食。
蔥花塔塔醬蒲燒豬肉丼 蒲燒醬汁與塔塔醬的組合
這次是Mugiman第三次吃蒲燒豬肉丼。
AEON MALL岡山的美食區當中，Mugiman最常光顧的就是這間店。
首先一定要說的是，放在烤網上以炭火燒烤的豬肉美味極了。
除去多餘的豬肉油脂，炭燒香氣撲鼻。
這次點了佐塔塔醬的蒲燒豬肉丼。
塔塔醬與沾了蒲燒醬汁的豬肉一拍即合。
我們沒有點套餐，不過單點也有附味噌湯和醃漬小菜。
一碗量多實在，男生也可以吃很飽。
蔥花溫泉蛋蒲燒豬肉丼 王道美味
ikurin點的是王道menu蔥花溫泉蛋蒲燒豬肉丼。
Q彈的半熟溫泉蛋與蒲燒豬肉怎麼可能不搭！
山椒粉與特製蒲燒鰻魚醬汁意外地搭
在「Kabakuro」點餐會附上配料「山椒粉」。
「Kabakuro」的特製醬汁，據說是
完全重現了老闆以前在割烹料理店所提供的蒲燒鰻魚醬汁的配方，為了提升鰻魚風味，鰻魚燒烤後將骨頭放進醬汁內熬製而成。
和調理蒲燒鰻魚時相同，豬肉也是先以直火燒烤，再反覆塗上醬汁，因此鰻魚風味相當濃郁。
也難怪和山椒粉會如此合拍，ikurin也稱讚不已，直說：
店面外觀與氣氛
Kabakuro位於AEON MALL岡山的美食區正中央左右的位置，十分好找。
- 岡山在地美食
- 元祖蒲燒豬肉
- 蒲燒豬肉起源店
店家宣傳不遺餘力，相信一眼就會看到。
美食區座位相當多，避開假日的午晚餐時間，應該很容易能找到位子坐。
在Kabakuro點餐付錢後，會給你震動呼叫器，響了之後再前往取餐。
美食區裡的店家menu數量比總本店少，不過仍然是能夠輕易享用岡山在地美食的好店。
