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「台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ」台湾ラーメン・台湾まぜそばを食べた台湾妻イクリンの反応

岡山駅のすぐ近く、岡山高島屋北隣ビルの地下一階にある台湾風の居酒屋「台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ」に行ってきました。

「居酒屋」ですが、台湾ラーメンなどのメニューがあって、酒を飲まない人でも大丈夫です。

Mugiman
台湾出身の台湾妻イクリンが「台湾にはない」台湾ラーメンを食べてみたいということで、行ってみました。
台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾ラーメンの看板とイクリン okayama.biz

「台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ」の看板。「キキ」と聴いて思い浮かぶのは『魔女の宅急便』、看板のクロネコは「ジジ」でしょうか。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 看板 okayama.biz

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 立て看板 okayama.biz

階段を降りるとすぐお店に着きます。なんだか秘密基地感があります。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 入り口 okayama.biz

コロナ禍で台湾に帰れないので、テンションがあがるイクリン。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 入り口とイクリン okayama.biz

店内は台湾の夜市の屋台を再現

店内に入ると、台北の有名観光地「九份《きゅうふん》」のような提灯がかかっています。カウンターの飾り付けも台湾の夜市の雰囲気を醸し出しています。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 屋台風のカウンター okayama.biz

よく見るとカウンターにクロネコのジジが飾られています。

台北の九份は『千と千尋の神隠し』の舞台っぽいと言われていますが、この店はジブリ繋がりで『魔女の宅急便』で推しているのかも。

まずは、辣白菜《ラーバイツァイ》を頼んでみました。

Mugiman
台湾に住んでいましたが、辣白菜は食べたことがありませんでした。イクリンによると、台湾ではメジャーな料理だとか。
台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 辣白菜(ラーバイツァイ)okayama.biz
辣白菜(ラーバイツァイ)

トッピング用のパクチー(香菜)盛り合わせも注文しました。

Mugiman
台湾ラーメンや台湾まぜそばにはパクチー(香菜)が入っていないので、できる限り台湾の雰囲気を味わいたいなら、パクチーは必須でしょう。
台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 香菜(シャンツァイ:パクチー)okayama.biz
パクチー(香菜)盛り合わせ

台湾ラーメン 台湾妻イクリンの反応は?

台湾ラーメン(小)が来ました。台湾人イクリンは

ikurin
やっぱり台湾でこんなの見たことない。

と微妙な反応。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾ラーメン okayama.biz
台湾ラーメン

麺は中細で柔らかめです。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾ラーメンの麺 okayama.biz
台湾ラーメンの麺

台湾ラーメンを食べたイクリンの感想は

ikurin
おいしい!台湾の「肉燥麺《ろうざおめん》」に似てるかも。

とのこと。台湾の調味料で味を付けた挽き肉がたっぷりで、ニラも効いてて、かなり美味しかったです。

そもそも台湾ラーメンは

1970年代に、名古屋市千種区今池にある台湾料理店「味仙《みせん》」の台湾人店主・郭明優が、台南名物の担仔麺(担通麺、タンツーメン)を元に賄い料理として作ったのが起源

だそうです。

Mugiman
日本に住む台湾人が作った料理なので「台湾ラーメン」という名前もおかしくはないですね。

台湾に住んでいたとき、「台湾ラーメン」が「名古屋ラーメン」として逆輸入されているのを見たことがあります。

台湾で爆発的に流行ったということはないみたいですが、台湾人の口にも合うし、定着するかもしれません。

台湾まぜそば(追い飯付き)台湾妻イクリンの反応は?

「台湾まぜそば」は

  • 台湾ミンチ(鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のひき肉そぼろ)
  • 生の刻んだニラ
  • 魚粉
  • 卵黄
  • 海苔

が具材として入っている汁無しの麺です。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾まぜそば(追い飯付き)okayama.biz
台湾まぜそば

麺を食べ終わった後に入れて食べる「追い飯」が付いてきました。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾まぜそばの追い飯 okayama.biz
台湾まぜそばの追い飯

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾まぜそば(追い飯付き)okayama.biz
台湾まぜそば(追い飯付き)

台湾まぜそばの麺は「平打ち麺」で、太くてコシがあります。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾まぜそばの麺 okayama.biz
台湾まぜそばの麺

混ぜたらこんな感じになります。味はコクがあって、旨辛です。イクリンはかなり辛いって言ってました。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾まぜそば okayama.biz
台湾まぜそば

追い飯を入れるとこんな感じ。麺とはまた違った美味しさになります。

台湾風屋台居酒屋 KiKi キキ 台湾まぜそば追い飯 okayama.biz
台湾まぜそばの追い飯

台湾人のイクリンも「おいしい」と言ってましたが、

ikurin
日本人は「なんでも混ぜたら台湾風になる」と思ってるの?

とちょっとキレ気味でした。

確かに台湾には

  • 乾拌麺《がんばんめん》
  • 炸醤麺《じゃーじゃんめん》
  • 麻醤麺《まーじゃんめん》

などなど、混ぜる麺料理があります。

ただ、この台湾まぜそばも台湾ラーメンと同じく、名古屋発祥の料理だそうです。

台湾まぜそばの発祥は2008年、愛知県名古屋市中川区に本店を持つ麺屋「はなび」高畑本店だと言われている。店主が名古屋市発祥の名物料理「台湾ラーメン」を作ろうと思い、具材の台湾ミンチを作るが、当時のスープに合わず断念した。作った台湾ミンチを捨てようとしたところ、アルバイトに「茹で麺にかけてみたらどうでしょう?」と言われたのが始まりとされる。

台湾ラーメンは台湾人が発案者なので、台湾料理と言えなくはないですが、台湾まぜそばは日本人の創作料理なんですね。

今では岡山でも「台湾まぜそば」を出す店も多くなって、普通のラーメン屋でもメニューとして取り入れているところもあります。

そのうち台湾ラーメンのように台湾に逆輸入されるかもしれません。

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